長瀬渉 ~nagase wataru~

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2013年 03月 04日

ロケットストーブで納豆汁100人前

くらわんか祭りに参加するのに納豆汁を100人前作りました。
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ロケットストーブで煮炊きします。
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この段階では美味しそうなキノコ鍋材料は豆腐、油揚げ、さつま揚げ、こんにゃく、じゃがいも、そして欠かせないのがイモガラです。味付けは味噌なのでトン汁のようなものです。
ケーコさん、かえちゃん、倉科くん、マミちゃんと5人で仕込み。
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ムーアも。
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納豆は30パック分を刻みます。この時引きわり納豆を使うよりも刻んだほうが風味もトロミもでます。
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納豆は最後に入れます。
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完成!
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by nagasewataru | 2013-03-04 14:46 | つれづれ | Trackback | Comments(0)
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