長瀬渉 ~nagase wataru~

wataruno.exblog.jp
ブログトップ
2014年 08月 02日

カニクリームパスタ

先日捕ったイシガニで石蟹のトマトクリームパスタを作りました。自分で捕まえた蟹で作るパスタは格別です。
b0135432_21402954.jpg

カニは下湯でして蟹ミソと身をとります。結構大変。身を取り出した終わったガラはフライパンで香ばしく焼いてジューサーにかけて漉します。
塩ゆでしたときのゆで汁とあわせコトコトと煮詰めて濃縮。
b0135432_2149346.jpg

濃縮した蟹汁と身とミソを使ってタマネギとトマトでカニトマトクリームパスタのソース完成!
b0135432_21511732.jpg

ジャンボ蟹を乗せていただきます。
b0135432_21534959.jpg

かに~~、テンションあがります。
b0135432_21542922.jpg

千賀ちょんも大満足。蟹味濃厚。
b0135432_222795.jpg

蟹に夢中
b0135432_2156772.jpg

佐藤浩市のマネ。
b0135432_2201522.jpg



いつもありがとうございます。
できれば肉球をポチッ↓
b0135432_275317.gif
[PR]

by nagasewataru | 2014-08-02 22:01 | つれづれ | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : http://wataruno.exblog.jp/tb/23079313
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。


<< 祝・9ヶ月      カニ捕り >>