好物は?と聞かれたら「冷たい肉そば」と答えます。好物は沢山ありますがその中でもかなりの上位です。
この「冷たい肉そば」は山形の名物で長崎県では食べれません。
あー冷たい肉そばが食べたい!山形一寸亭に行きたい!という思いが募り作ってみました。
前に山形一寸亭で親父さんから少々教えてもらったやり方を思い出して味の記憶をたどり試行錯誤の末・・・完成!
地鶏も手に入ってかなり良い出来。テンションあがります!
あっという間に完食!!でも一寸亭の冷たい肉そばには到底かないませんが(当り前ですけど)良い出来だと思います。日々精進します。ちなみに八手の鉢は学生時代の作品、お気に入りです。
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